Unsere Klassiker enthalten vor allen Dingen den gesunden und regionalen Roggen aus dem vollen Korn in Kombination mit unserem Sauerteig nach traditionellem Familienrezept. Was der Unterschied zwischen Vollkorn- und Auszugsmehl ist, können Sie in unserer Story über den Roggen nachlesen. Vollkornbrot sollte möglichst täglich gegessen werden, da es wesentlich zur Versorgung mit Nahrungsenergie, Ballaststoffen, sekundären Pflanzenstoffen und allen essenziellen Nährstoffen beiträgt.
