Kräuterkugeln

Rezept für ca. 25 Kräuterkugeln

Zutaten
3 Scheiben PEMA Fränkisch Vollkorn
1 Gewürzgurke, aus dem Glas
100 g Kräuterkäse
1 EL Weißwein oder Sherry
2 EL frische Kräuter der Saison
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung
Brotscheiben fein zerbröseln. Gurke in feine Würfel schneiden. Alle Zutaten miteinander vermengen und 10 Min. stehen lassen. Noch einmal durchkneten und kleine Kugeln formen. Die Kugeln in der Hand mit Eiweiß anfeuchten und in Sesam, Paprikapulver, geriebenen Nüssen ect. wälzen.
Vorbereitungszeit: 20 Min.