BIO DINKELBROT

Ein Brot aus 90% Dinkel und 10% Roggen.

Die Vollkornbrot-Spezialität aus frisch gemahlenem Dinkel-Vollkorn und Natursauerteig – ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Das Urgetreide Dinkel ist in vielen Fällen die richtige Wahl, wenn es um hohe Bekömmlichkeit geht. PEMA verwendet nur den wertvollen Dinkel der Sorte „Oberkulmer Rotkorn“** aus ökologischem Landbau.

Zutaten
Dinkel* 55% (Dinkel*-Vollkorn 51%, Dinkel*-Vollkornquellmehl 4%), Wasser, Roggen*-Vollkorn 6%, als Natursauerteig mit natürlicher Hefe, Salz.
*aus anerkannt ökologischem Landbau, kontrolliert gemäß EG-ÖKO-Verordnung durch DE-ÖKO-001.
** "Oberkulmer Rotkorn“ ist deshalb so besonders, weil es eine der ganz wenigen Sorten ist, die genetisch zu 100% aus Dinkel besteht. Der Anbau der anderen genetisch reinen Sorten ist wenig wirtschaftlich. In der Verarbeitung ist Oberkulmer Rotkorn schwieriger und zeitaufwändiger. Es ist somit eine Auszeichnung für den Bäcker, wenn er damit umzugehen weiß.

Nährwerte
100 g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 889 kJ (210 kcal), Eiweiß 6 g, Kohlenhydrate 38 g (davon Zucker 2 g), Fett 2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g), Ballaststoffe 7 g, Natrium 0,31 g, Broteinheiten (1 BE ca. 32 g) 3,2

Hinweise für Allergiker
Kann Spuren von Weizen und Süßlupine enthalten.

Verpackungsgrößen
375g