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bruschetta cipolle

BRUSCHETTA CON CREMA DI CIPOLLE

400 g di cipolle bionde
salvia secca
sale, pepe, olio extravergine di oliva

Far cuocere a vapore le cipolle con poco sale, lasciarle intiepidire e frullarle con foglie secche di salvia e olio extravergine di oliva. Alla fine aggiustare di sale  e pepe, spalmare la crema sulle fette di PEMA e consumarla tiepida.

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